Miel

Descripción

Valorada como MUY BUENA en la cata nacional de Mieladictos 2021 y situada entre las mejores mieles de brezo de España.

«El entorno, clave en la calidad de la miel»

Nuestras abejas viven en Valderredible (Cantabria) en un entorno realmente privilegiado, un verdadero paraíso natural. Esto hace que la miel que elaboran sea única y especial, una miel de montaña, con el brezo como principal fuente de néctar, pero con una gran variedad de otros polenes ( trébol, zarzamora, castaño, avellano…). Esta diversidad le aporta características y cualidades únicas.

«Miel cruda: Del panal al tarro»

Otro punto clave que determina la calidad de nuestra miel es que los procesos de extracción y envasado son totalmente artesanales. Durante todo el proceso nunca se supera la temperatura de la colmena, permitiendo que la miel conserve todas sus propiedades naturales. Nuestra miel sufre un proceso denominado cristalización, totalmente natural y prueba de que no ha sufrido calentamiento. Si se quisiera disfrutar de la miel en estado mas líquido, bastaría con poner el tarro al baño maría a una temperatura inferior a 38ºC.